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俗話說“民以食為天”，說到“食”自然離不開廚房。在廚房里，我們通常都會(huì)看到形形色色的廚房用具。你知道廚房中的用具具體有哪些呢?在選購的時(shí)候有沒有要注意的地方呢?

廚房用具

一、廚房用具的分類

廚房用具具體可以分為以下幾個(gè)部分：

1、烹調(diào)用具

主要包括爐具、灶具以及烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿等。隨著科技的不斷進(jìn)步，電飯鍋、電磁爐、微波爐、烤箱等烹調(diào)用具正在逐漸走入千家萬戶，滿足消費(fèi)者的不同需求。

2、進(jìn)餐用具

主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

3、調(diào)理用具

主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具及器皿等。近些年來，可供家庭廚房使用的食品切削機(jī)具、壓榨汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也悄然進(jìn)入不少人的家中。

4、洗滌用具

包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等。隨著綠色環(huán)保的概念深入人心，不少的家庭還會(huì)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等。

5、儲(chǔ)藏用具

主要分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

廚房用具有哪些

二、廚房用具的選購

了解了廚房用具有哪些之后，我們再來看一下廚房用具的選購有哪些注意事項(xiàng)。

1、選擇廚房用具要以方便為宜

廚房操作要有一個(gè)合理的流程，因此，廚具要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對日后使用方便十分重要。

2、選擇廚房用具要以衛(wèi)生為宜

廚房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。

3、選擇廚房用具要以美觀為宜

廚具要求有較強(qiáng)的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力。

廚房用具選購