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通常沒(méi)有含鋅量較高的食物。孩子缺鋅時(shí)，可以吃海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、堅(jiān)果、蔬菜、谷物等。嚴(yán)重缺鋅的人需要進(jìn)行補(bǔ)鋅治療。

鋅具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能和維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的作用。參與鋅蛋白的合成、細(xì)胞生長(zhǎng)、分裂和分化。鋅參與黃體生成素、卵泡刺激素、促性腺激素等激素的代謝，對(duì)促進(jìn)性器官和功能的發(fā)育具有重要的調(diào)節(jié)作用。鋅通過(guò)增加T細(xì)胞的數(shù)量，來(lái)控制外周血單核細(xì)胞合成的干擾素-γ和白細(xì)胞介素-1的分泌和產(chǎn)生。鋅能與細(xì)胞膜上的各種基團(tuán)和受體相互作用，增強(qiáng)膜的穩(wěn)定性和抵抗氧自由基的能力。缺鋅可引起膜中載體和轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的氧化損傷、結(jié)構(gòu)變形和功能改變。如果寶寶缺鋅，可以表現(xiàn)為食欲差、味覺(jué)下降、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，免疫力也會(huì)受到影響。同時(shí)可以出現(xiàn)口腔潰瘍、頭發(fā)發(fā)黃等反復(fù)癥狀。一旦出現(xiàn)缺鋅癥狀，需要及時(shí)給孩子進(jìn)行補(bǔ)鋅治療。1、海鮮：如牡蠣、沙丁魚(yú)、黃魚(yú)、蝦皮、蛤蜊等，適合兒童補(bǔ)鋅。2、動(dòng)物內(nèi)臟：豬肝、豬腎、牛肝中的鋅含量豐富，體內(nèi)缺鋅的孩子可以讓孩子多吃動(dòng)物肝臟來(lái)補(bǔ)充鋅。3、肉類：兒童在補(bǔ)鋅時(shí)應(yīng)增加瘦肉、羊肉、牛肉等肉類食物的攝入。4、堅(jiān)果：花生、瓜子、榛子、核桃等堅(jiān)果。堅(jiān)果中含有豐富的鋅，缺鋅的人食用后可以為身體補(bǔ)充鋅。5、蔬菜：孩子缺鋅時(shí)，也可以吃生菜、白菜、茄子等富含鋅的蔬菜。6、谷類：谷類麥芽富含鋅，如小麥或燕麥麥芽，適合兒童補(bǔ)鋅。如果孩子嚴(yán)重缺鋅，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用葡萄糖酸鋅、醋酸鋅、硫酸鋅等鋅劑進(jìn)行治療。

孩子要盡量避免長(zhǎng)時(shí)間吃精制食品，注意飲食的粗細(xì)搭配。

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