記者調(diào)查：日料店經(jīng)營(yíng)如何 日料店運(yùn)營(yíng)方案
2023-08-27
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更新時(shí)間：2023-08-28 09:59:35作者：佚名
【關(guān)閉近8000家門店后，全球知名快餐連鎖品牌賽百味被成功收購(gòu)】美國(guó)最大的三明治公司賽百味終于“賣身”成功。當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月24日，賽百味在官網(wǎng)上公告了這一消息，具體金額并未透露，買家是一家私募股權(quán)機(jī)構(gòu)Roark Capital。
據(jù)一些外媒報(bào)道，這筆交易的最終成交價(jià)約為95.5億美元（約合人民幣近700億元）。同時(shí)賽百味首席執(zhí)行官John Chidsey通過(guò)《華爾街日?qǐng)?bào)》透露，本次交易后Roark計(jì)劃將賽百味作為一個(gè)獨(dú)立的實(shí)體保留在其投資組合中。
全球最大的快餐連鎖品牌是誰(shuí)？相信在國(guó)人的心中一定是麥當(dāng)勞或者肯德基，但事實(shí)上早在2010年“賽百味”門店數(shù)量就超過(guò)了麥當(dāng)勞。
據(jù)此前媒體報(bào)道，巔峰時(shí)期，賽百味在112個(gè)國(guó)家擁有約4.5萬(wàn)家門店，遠(yuǎn)超麥當(dāng)勞（3.7萬(wàn)家）和肯德基（1.5萬(wàn)家），不僅是美國(guó)快餐行業(yè)的巨無(wú)霸，更是門店數(shù)量第一的世界級(jí)快餐品牌。
然而，高光時(shí)刻總是短暫的。自2014年起，賽百味就陷入了經(jīng)營(yíng)困境，截至2022年11月，賽百味在全球的門店數(shù)量已經(jīng)下降至3.7萬(wàn)家，與風(fēng)頭最盛時(shí)，門店少了近8000家。
銷售額方面也是屢創(chuàng)新低。根據(jù)公開資料，2016年賽百味在美國(guó)市場(chǎng)的銷售額下降至113億美元。2020年疫情期間，在美市場(chǎng)的銷售額一度跌至83億美元，相當(dāng)于2012年180億美元銷售額攔腰砍半。
在中國(guó)市場(chǎng)，賽百味的表現(xiàn)就更為慘淡。1995年，賽百味進(jìn)入中國(guó)。剛進(jìn)入中國(guó)時(shí)，北京、上海的中產(chǎn)階級(jí)都以能吃上一頓至少30多元冷餐為榮，麥當(dāng)勞、肯德基則被賽百味狠狠踩在腳下。
此前，聯(lián)合創(chuàng)始人Fred DeLuca來(lái)華考察時(shí)看到生意爆棚的肯德基，曾信心滿滿的判斷自家餐廳起碼能開2萬(wàn)家。
28年后，賽百味在全國(guó)的門店數(shù)量?jī)H有661家，高峰期也不過(guò)700家?？谖渡线^(guò)于堅(jiān)持傳統(tǒng)，雖然曾經(jīng)備受留洋白領(lǐng)的喜愛(ài)，但是一直不能被下沉市場(chǎng)的廣大群眾所接受，是其一直在中國(guó)無(wú)法擴(kuò)張的關(guān)鍵原因之一。你有吃過(guò)賽百味嗎？你覺(jué)得如何？