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1、主料：干花生米小半碗、油麥菜500克、食用油少許、鹽少許、雞精少許。

2、干花生米提前用溫水泡發(fā)花生。

3、先把泡發(fā)的花生米搗碎，有顆粒感的就在案板上切碎末，或用用料理機(jī)打磨。

4、油麥菜洗凈切碎。

5、湯鍋?zhàn)疅_，倒入花生碎。

6、放入油麥菜，撇開浮沫，調(diào)入少許油，鹽，雞精即可盛出。