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紫色曲奇的做法(紫色曲奇餅干)

更新時(shí)間:2023-08-14 13:39:46作者:佚名

紫色曲奇的做法(紫色曲奇餅干)

1、用料:

低粉70g、細(xì)糖30g、黃油50g、鹽1g、紫薯泥50g、雞蛋液5g。

2、做法:

(1)紫薯切塊上鍋隔水蒸熟,趁熱壓碎成泥濾網(wǎng)篩過濾,稱取50g過濾的紫薯泥。

(2)準(zhǔn)備好所有所需材料,黃油軟化到手指可以按壓就可以。

(3)電動打蛋器低速打發(fā)打發(fā)至羽毛狀,即黃油顏色變淺、體積蓬松的狀態(tài),即可篩入糖粉。

(4)繼續(xù)打發(fā)至糖粉完全吸收,分次加入蛋液,每次加入都要打發(fā)至完全吸收。

(5)加入過篩的紫薯泥攪打或是攪拌均勻。

(6)篩入低粉拌均勻。

(7)準(zhǔn)備曲奇裱花嘴,一次性裱花袋放高腰水杯里放入拌好的曲奇面糊。

(8)均勻的擠在烤盤上烤箱預(yù)熱160度,上下火烤25分鐘左右。

本文標(biāo)簽: 紫色曲奇的做法  

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