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竹筍具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是很多人愛(ài)吃的食物。那么，竹筍能生吃嗎？竹筍能減肥嗎？一起來(lái)了解一下吧！

竹筍能不能生吃

竹筍一般是可以生吃的。

竹筍有很多種吃法，可以用于炒菜、涼拌、做湯等多種吃法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。

一般比較鮮嫩的竹筍就可以選擇生吃，生的竹筍味道是比較鮮美的，適量食用生的竹筍對(duì)人體是有一定的好處的。

但是竹筍中也含有一定的草酸，生竹筍的味道也是比較苦澀的，可以在食用之前過(guò)水，這樣可以有效的去除竹筍的苦味。

竹筍能減肥嗎

具體得看攝入的量。

竹筍是屬于食物的，單一食物是無(wú)法起到減肥的作用的。但是竹筍不是屬于高熱量的食物，減肥期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑?，也不?huì)對(duì)體重造成很大的影響。

同時(shí)竹筍中含有比較豐富的鉀元素以及碳水化合物，適當(dāng)?shù)某砸恍┲窆S是可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。

在日常生活中也要注意保持良好的飲食習(xí)慣，不要吃太高高熱量的食物。

竹筍沒(méi)煮熟會(huì)中毒嗎

不會(huì)的。

竹筍一般沒(méi)煮熟食用是不會(huì)造成中毒的，竹筍本身是可以生吃的，而且也可以涼拌，只要焯水之后就可以正常的食用了。

竹筍也具有一定的涼性，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食竹筍也是可以防止上火的，同時(shí)可以補(bǔ)充體內(nèi)的微量元素，所以基本上經(jīng)過(guò)焯水就可以正常食用了。

但是變質(zhì)的竹筍就不能食用了，可能會(huì)導(dǎo)致消化不好，造成腸胃負(fù)擔(dān)。

竹筍應(yīng)該怎么挖

挖筍首先是需要先看竹葉顏色的狀況，然后沿著竹子的路徑去找竹筍，這時(shí)候要注意觀(guān)察竹筍的方向，判斷一下哪邊的樹(shù)葉相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較密集一點(diǎn)的，然后就朝那邊挖，最后在挖筍時(shí)從竹筍兩邊挖才不會(huì)損傷竹筍。

另外，下完雨之后春筍是會(huì)很快冒尖的，所以可以雨后進(jìn)行挖筍。但是也要注意安全，下雨天容易路滑。