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1、和面。面粉，糖，酵母，牛奶，清水。放入盆中醒發(fā)到2倍大。

2、豆腐備好豆腐。

3、豆腐抓碎，備用。

4、粉絲泡好，切碎，備用。

5、木耳，切碎，都放入餡料盆中。

6、調(diào)味。放入鹽，味精，十三香，醬油，耗油，香油，花椒油（現(xiàn)榨的，熱油倒入餡中）。

7、拌餡。香菜切碎，準(zhǔn)備包餡兒的時(shí)候在放進(jìn)去攪拌。

8、包子上鍋醒發(fā)30分鐘，蒸15分鐘。