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煮生蠔用開水還是涼水（煮生蠔用開水還是涼水下鍋好）

更新時間：2023-09-02 15:02:50作者：未知

煮生蠔用開水還是涼水（煮生蠔用開水還是涼水下鍋好）

1、煮生蠔時建議使用冷水。

2、使用冷水可以最大程度的保證肉質(zhì)的鮮嫩，而且可以有效去除生蠔中的腥味。活生蠔如果放在水中可以活一個星期左右，建議放在鹽度在10%到25%的海水中或者淡鹽水中保存。

3、活生蠔買回家之后，建議先放在鹽水中養(yǎng)兩到三個小時，便于生蠔吐出肚子中的泥沙。

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