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新疆拉條子怎么做 新疆拉條子怎么做法

更新時(shí)間:2022-12-03 15:38:15作者:未知

新疆拉條子怎么做 新疆拉條子怎么做法

1、原料:中筋面粉300克、鹽3克、水170克、油適量。

2、面粉加鹽加水和成團(tuán),放置,醒面20分鐘左右,把醒好的面再揉一揉,揉成光滑的面團(tuán),再醒面15分鐘左右,把面壓扁切成長條。

3、涂抹適量食用油在表面,搓成長條,記得蓋上保鮮膜。

4、盤子抹油,把長條繞在盤子上,用刷子在表面刷上油

5、盤好面后蓋上保鮮膜,放置一小時(shí)左右,天熱時(shí)間短點(diǎn),天冷增加醒面時(shí)間。

6、拉面,向繞毛線一樣繞到手腕上,撐直面條在面板上摔兩下,下鍋新煮兩分鐘左右,出鍋過涼水。

7、拌上自己喜歡的菜即可。

本文標(biāo)簽: 新疆  條子  做法  

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