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1、首先將蒜頭切成蒜蓉，姜切成姜絲。

2、然后把貝洗干凈擺進盤中，接著把切好的蒜蓉和姜絲放進貝里面。

3、鍋中放入適量的清水病放上蒸架，然后把貝放進去蓋上鍋蓋開大火蒸15分鐘。

4、蒸貝的期間，大約五分鐘的時候，打開鍋蓋，往貝肉里面加幾滴蠔油，繼續(xù)開展鍋蓋蒸煮。

5、接著把生姜切成姜片，蒜頭切成蒜蓉；鍋中放入適量的食用油，待油冒煙倒入蒜頭和姜片爆香。

6、把姜片和蒜農剝到一邊。，往鍋中加入兩勺的白砂糖并用勺子攪拌融化。

7、接著往鍋中加入適量的番茄醬并用勺子攪拌均勻。

8、然后把調制好的的醬料淋在蒸好的貝上面就可以了。