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調(diào)餃子餡的秘方 花椒水調(diào)餃子餡的秘方

更新時間：2023-01-30 16:47:50作者：佚名

調(diào)餃子餡的秘方 花椒水調(diào)餃子餡的秘方

1、食材：蝦仁500克，草魚肉150克，少許鹽，姜末。

2、先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。

3、蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。

4、蝦仁餃子包好后，水開鍋后過一分鐘后就可以撈起，放入碗中后撒上一點切好的香菜或時蔬。

本文標簽： 秘方  餃子  花椒  

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