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面包機(jī)加烤箱做面包的方法是什么(面包機(jī)加烤箱做面包的做法)

更新時(shí)間:2023-08-22 04:08:38作者:佚名

面包機(jī)加烤箱做面包的方法是什么(面包機(jī)加烤箱做面包的做法)

1、食材:高筋面粉260克、白砂糖35克、鹽3克、雞蛋1個(gè)、牛奶140克、酵母5克、黃油25克。

2、除黃油以外的材料加入面包機(jī)桶,先放牛奶,然后雞蛋,糖,鹽和面粉,面粉頂部挖個(gè)洞,加入酵母,埋起來(lái),然后點(diǎn)攪拌,約20分鐘!

3、再放入黃油,點(diǎn)和風(fēng)面包,或者隨便一個(gè)面包模式??梢灾苯狱c(diǎn)生面團(tuán)功能,一個(gè)半小時(shí)。

4、在面包機(jī)準(zhǔn)備第二次發(fā)酵前拿出面團(tuán),做出造型! 生面團(tuán)功能一個(gè)半小時(shí)結(jié)束,以后拿出來(lái)做排氣,做造型,生面團(tuán)功能就是和面和第一次發(fā)酵。

5、放入烤箱,下面放開水,二次發(fā)酵時(shí)間30分鐘,期間開水換了3次!然后取出來(lái)刷上蛋液,放上芝麻!

6、調(diào)180度并旋轉(zhuǎn)到18分鐘,在倒數(shù)14分鐘時(shí)放進(jìn)去!

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