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可以做花蛤豆腐：

1、蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜絲、鹽、花生油、水淀粉各適量；

2、將蛤蜊肉用水泡兩三個(gè)小時(shí)洗凈瀝干水備用；豆腐切塊，韭菜擇洗凈切段，木耳泡發(fā)洗凈；

3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯虢z爆鍋，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，隨即加入鮮湯 、豆腐、鹽，用旺火燒開(kāi)，收濃湯汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻勻，出鍋即可。