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1、食材：面粉300g、蛋液50g、蔥末20g、鹽10g、油15ml。

2、和面：將300g面粉中加入50g蛋液，200ml水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。

3、做油餅坯：將面團(tuán)分成均等的劑子，搟成面片，加入5ml油、20g蔥抹勻，將面片揉成面團(tuán)，重新?lián){成面餅。

4、烙油餅：鍋中加10ml油燒熱，放入油餅烙熟即可。