怎么吃牛油果(怎么吃牛油果的正確方法)
2024-03-09
更新時(shí)間:2024-03-09 13:29:13作者:佚名
1、鍋里放水,放入白糖,攪拌均勻,中火燒開(kāi)。煮的過(guò)程中不能再攪拌。(注意不要用鐵鍋,可以用不銹鋼鍋,搪瓷鍋等耐酸的鍋)
2、檸檬兩個(gè),切開(kāi),用榨汁機(jī)榨汁,過(guò)濾,留下檸檬汁。取汁30ml。留下的檸檬渣可以泡水喝。檸檬如果比較干,出汁會(huì)比較少。
3、檸檬汁倒入燒開(kāi)的白糖水中,繼續(xù)煮到燒開(kāi),關(guān)小火。在熬煮的過(guò)程中,鍋邊沸騰的地方如果出現(xiàn)糖的結(jié)晶,可以拿一個(gè)毛刷沾水,在鍋壁上刷一圈。水沿著鍋壁流下去的時(shí)候可以將鍋壁上的糖洗刷到鍋里去。
4、然后,一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分鐘左右,煮的時(shí)間越長(zhǎng),糖漿的顏色越深。最后熬到差不多琥珀色,就要關(guān)火。
5、因?yàn)樘菨{冷卻后會(huì)比熱的時(shí)候要稠。所以,煮的時(shí)候如果濃稠度達(dá)到比蜂蜜稀一些的程度就可以了,冷卻后就會(huì)變得比較稠了。冷卻后的糖漿應(yīng)該是濃稠具有流動(dòng)性的,如果糖漿冷卻后變硬,表示水分揮發(fā)過(guò)多,可適當(dāng)添加一些水并重新煮開(kāi),再攪拌均勻即可。
6、等糖漿冷卻后,找一個(gè)密封罐,把糖漿裝起來(lái),放置1天以后使用。放置的時(shí)間越長(zhǎng),使用效果會(huì)越好。轉(zhuǎn)化糖漿的防腐能力很強(qiáng),經(jīng)得起放置,可以一次多做一點(diǎn)。轉(zhuǎn)化糖漿有著琥珀般美麗的顏色,可以用透明的密封瓶裝。