更新時間:2023-07-08 20:10:43作者:佚名
1、看時間。一般在5-10分鐘左右,主要根據(jù)魚肉的大小及肥美程度控制好時間,若是整條魚或是大塊魚肉煎炸時需要的時間相對會長一點。
2、看外殼的焦黃程度。魚塊外部焦黃且不易碎的煎魚表明已經(jīng)差的不多熟透了,出鍋后可以再復炸一遍增加口感。
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1、用筷子輕輕一捅就穿透了,就是熟了。冰凍的豬肚如果凍得時間不長,與新鮮的豬肚沒有多大區(qū)別,如果凍得時間長了,就略有黃色。2、豬肚的挑選,一定要選擇新鮮的,再者就是要選擇豬肚尖。3、買回豬肚后要把豬肚放在七十度的熱堿水中
2023-07-08 20:10
1、看時間。一般在5-10分鐘左右,主要根據(jù)魚肉的大小及肥美程度控制好時間,若是整條魚或是大塊魚肉煎炸時需要的時間相對會長一點。 2、看外殼的焦黃程度。魚塊外部焦黃且不易碎的煎魚表明已經(jīng)差的不多熟透了,出鍋后可以再復炸
1、看:熟的銀耳葉片厚實,半透明,軟彈,還會出膠,煮后湯水會變得粘稠,而沒熟的銀耳葉片較薄,米白色,湯水較稀。2、聞:熟的銀耳無特殊香味,但生的銀耳可能有食用菌的那股特殊味道。3、嘗:銀耳熟了吃起來軟糯無比,而沒熟的話則
2023-07-08 20:09
1、做菜過程中,不同階段使用生粉的作用是不同的??梢栽陔缟獾臅r候加入生粉,讓肉炒出來口感更嫩滑。也可以用于勾芡和上漿,這樣在遇熱糊化的時候,可以有吸水、粘附以及光滑潤潔的特點存在。2、在菜肴接近熟的時候,把調(diào)好的粉汁直
1、用一根筷子從紅薯表面戳進去,如能順利戳穿紅薯的,代表紅薯熟透,如不能戳穿則需要根據(jù)情況繼續(xù)再煮。2、嘗一嘗煮好的紅薯,如果熟了質(zhì)地軟糯粉粉的,若是沒熟口感則是脆脆的,硬硬的。3、如果是把紅薯和飯放在一起煮,一般飯煮好
1、用筷子在茄子上戳一下,如果可以輕松扎進去,就熟了。2、茄,別稱為矮瓜、白茄等,茄屬于直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。原產(chǎn)亞洲熱帶,中國各省均有栽培。葉大,卵形至長圓狀卵形,長8-18厘米或更長,寬5-11厘米或更寬
2023-07-08
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