牛尾湯的做法大全(咖喱牛尾湯的做法大全)
2023-12-02
更新時間:2023-12-02 21:40:07作者:未知
1、準備食材:腌魚適量、干椒適量、大蒜子、生姜、醋、醬油適量、鹽、味精、白糖、胡椒粉少許;
2、腌魚用冷水浸泡一晚,去掉過多的咸味。浸泡好的魚塊洗凈裝盤備用。
3、多切點大蒜子和生姜,準備干椒備用。
4、鍋內(nèi)放油燒熱,放入魚塊煎炸至兩面金黃。
5、這就是炸好了的魚塊,不要炸得過老。
6、洗鍋重新放油燒熱,加入大蒜子、生姜炒出香味。(不要用原來炸魚的油,不能魚就要咸啦。)
7、關(guān)小火放入干椒炒出香味。
8、加入胡椒粉、白糖翻炒均勻。
9、加入魚塊翻炒均勻。使每一塊魚都沾上辣椒。
10、開大火加入啤酒大半瓶,要使啤酒與魚塊一樣高。
11、兩面翻動煮5分鐘讓魚肉質(zhì)更加有味道,更加香嫩。
12、起鍋前放點醬油、醋調(diào)味,收湯裝盤。