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1、材料：低筋面粉80克，純牛奶100克，玉米油35克，白砂糖30克，泡打粉4克，椰蓉30克，雞蛋一枚。

2、把所有的食材用烘焙專用電子秤稱重好待用，然后把打蛋盆、打蛋器、小量杯備好待用。

3、把1枚雞蛋打進(jìn)打蛋盆里，之后把白砂糖放進(jìn)去，用打蛋器打勻。

4、倒入玉米油，接著用打蛋器打發(fā)大約2分鐘。

5、倒入牛奶，接著用打蛋器打發(fā)大約三分鐘，之后把椰蓉倒進(jìn)去攪拌勻。

6、之后倒入低筋面粉和泡打粉，一塊攪拌勻成面糊。

7、先把面糊倒入小量杯里，再倒入馬芬杯里，倒8分滿就行了。如果是大的馬芬杯可以直接用打蛋盆倒進(jìn)杯子里，小的容易倒多了。

8、烤箱設(shè)置150度預(yù)熱十分鐘，之后把蛋糕放進(jìn)去，設(shè)置上下火150度烤一刻鐘，如果有蛋液冒出來就不用烤了，否則接著再用下火烤五分鐘即可。