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1、食材：低筋面粉300克，溫水200克，芝麻醬50克，醬油15克，鹽少許，小茴香粉適量，花椒粉適量，食用油15克，酵母2克。

2、酵母和面粉混合在一起，38℃左右的溫水和面。

3、揉勻，蓋上濕布餳一小時(shí)備用。

4、芝麻醬放碗中，先加15克醬油和少許鹽調(diào)勻，然后加15克食用油再調(diào)勻。

5、最后撒適量小茴香粉和花椒粉，調(diào)勻備用。

6、案板上抹少許油，將餳好的面團(tuán)搟成厚片，把調(diào)好的芝麻醬均勻的抹在面上。

7、接著卷成卷兒，再揪成六個(gè)劑子，然后將兩個(gè)斷面合攏，慢慢揉成球狀，光滑一面朝上。

8、表面先沾一下醬油，再沾芝麻，然后按扁，用搟面杖搟成餅狀。

9、先放餅鐺上將兩面烙微黃，約七八分鐘，然后放進(jìn)提前預(yù)熱好的烤箱中烤七八分鐘

10、左右表面鼓起即可，烤箱上下火各180℃左右。