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坐月子吃西紅柿燉牛腩怎么做(坐月子西紅柿燉牛腩的做法)

更新時(shí)間:2023-03-07 22:21:48作者:佚名

坐月子吃西紅柿燉牛腩怎么做(坐月子西紅柿燉牛腩的做法)

1、牛腱肉洗凈,放入燉鍋中,注入牛腱肉高度2倍量的水,加入當(dāng)歸,大火煮開撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燒3小時(shí),直到牛肉燉爛,室溫冷卻后撕成絲;小燉鍋大火燒熱,加適量油,放入金針菇、綠豆芽轉(zhuǎn)中火,將金針菇和綠豆芽炒軟后,加入燉牛肉的湯,大火燒開;

2、加入豆腐塊,中火燒開,放入鹽調(diào)味;加入牛肉絲、粉絲,中火燒開鍋轉(zhuǎn)小火,燉到2分鐘左右,粉絲熟透便可關(guān)火;出鍋前撒少許胡椒粉,加入蔥花和香菜末即可。

3、燉牛肉時(shí),如果一次加水不夠,需要繼續(xù)加水,必須用熱水,否則牛肉肉質(zhì)會(huì)變硬。如果沒有燉牛肉湯了,也可以用清水代替。

本文標(biāo)簽: 坐月子  牛腩  西紅柿  做法