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　　芒果牛奶布丁

　　主料

　　芒果兩個(gè)

　　鮮奶200g

　　輔料

　　淡奶油100g

　　雞蛋黃1個(gè)

　　調(diào)料

　　魚(yú)膠粉10g

　　白糖50g

　　水60g

　　芒果牛奶布丁的做法

　　1.準(zhǔn)備好各種材料

　　2.魚(yú)膠粉與60g的水混合后置于溫水中至澄清

　　3.芒果切出果肉，料理機(jī)打成果蓉

　　4.取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸

　　5.離火加入蛋黃液，攪勻

　　6.加入魚(yú)膠液，攪勻

　　7.最后倒入芒果蓉，攪勻

　　8.倒入準(zhǔn)備好的鋁模內(nèi)

　　9.待涼后，用錫紙包裹好

　　10.放入冷藏室2小時(shí)

　　11.取出脫模

　　12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開(kāi)吃