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1、新鮮的薄荷洗干凈之后切碎，用開水淖一下，放少許的鹽、香油，做成薄荷湯。薄荷湯神清氣爽，解毒敗火，是一種非常好的清熱解毒湯類。

2、可以用薄荷葉來煎雞蛋。

3、薄荷葉還可以用來煮羊肉、狗肉、魚。

4、薄荷葉可以涼拌，將薄荷葉洗干凈之后，直接涼拌雞絲或者素拌。

5、薄荷葉洗干凈，曬干之后，可以用來泡水喝，放點檸檬片，能夠疏風(fēng)清熱解毒。