牛嫩肩肉怎么做好吃(牛嫩肩肉怎么做好吃竅門)
2024-07-22
更新時間:2024-07-22 01:53:25作者:未知
1、食材:面粉150克、玉米面150克、酵母5克、山野菜150克、豬肉餡100克、溫水適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、五香粉適量、鹽適量、香油適量、食用油適量。
2、取一干凈的盆,倒入面粉,玉米面,酵母,加入適量溫水,和成面團,放到密閉溫暖的地方發(fā)酵大約一個小時,體積是原來的兩倍左右。
3、把山野菜切碎,放入干凈的盆中,加入肉餡,蔥姜蒜切末,放入盆中,倒入適量食用油,五香粉,鹽,蠔油,香油攪拌均勻。
4、取發(fā)酵好的面團,分成均勻的小劑子。
5、把小劑子用搟面杖搟成面皮,不能太薄。
6、取一個面皮,加入拌好的餡料,像包包子一樣包好,然后倒著放好;其余用同樣的方法包好。
7、包好后靜置10分鐘,進行二次發(fā)酵。
8、起鍋加入涼水,放好蒸屜,把包好的菜團子放到屜上,蓋好鍋蓋,開火蒸20分鐘左右,關(guān)火,靜置5分鐘就可以出鍋了,香噴噴的菜團子盡情享用吧。