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1、食材：辣椒面半斤、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、香葉適量熟花生米適量、生芝麻適量

2、備料：辣椒面，蔥姜，八角，花椒，花生米，香葉。然后用刀將花生米拍碎，把花生皮取出放在一邊。

3、將辣椒面放入盆里在放少許生芝麻倒入半勺涼油用筷子攪拌均勻，這樣可以避免辣椒面炸胡，讓炸出的辣椒油更香。

4、鍋內(nèi)放入食用油，放入蔥姜，大料，香葉。小火炸制5分鐘將料榨干把香味炸出，用漏勺將料取出，將油燒熱至6成熱。

5、將燒熱的食用油用勺子將油倒在濕透的辣椒面，邊澆油邊用筷子攪拌均勻，可以讓辣椒面炸的均勻一些，香味四溢慢慢就可以看到紅油炸出。

6、最后一步將拍碎的花生米撒在剛剛炸好的辣椒油里面，這樣可以讓辣椒更具香味。