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1、原料：鯽魚兩小條、鹽少許、蔥少許、姜少許、枸杞少許。

2、鯽魚刮鱗，除去魚鰭和內(nèi)臟洗凈。

3、用紙吸干水分。

4、鍋中放少許油，將魚放入，小火煎至兩面金黃。

5、另起鍋，放入開水，放入魚，加入少許鹽，蔥姜片。

6、熬至湯汁奶白色，稍濃稠，即可。