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1、準備好所有的材料?？纠涿婷嫫?張，生菜1葉，火腿1根，雞蛋1個，玉米油3ml，大蔥3g，甜面醬2g。

2、火腿去外包裝，從中間一分為二的切開。大蔥切成小蔥花，生菜切成絲兒。

3、鍋中倒油，小火加熱。

4、放入烤冷面面皮。

5、這時候請拿出來一個小噴壺，對準烤冷面的四周毫不猶豫的噴噴噴。

6、再面皮上面打一個雞蛋，用鍋鏟打散，攤在面皮上。

7、趁著蛋液還沒有完全凝固，撒點兒白芝麻和蔥花。

8、雞蛋大概凝固后，翻個面。小火煎面皮的時候（記得給它補充水分），把火腿也煎一下。

9、抹上一層甜面醬，擺上火腿，撒上蔥花和生菜。

10、兩端折疊回來，稍微定型一下即可。

11、做好的烤冷面取出，切成小塊兒。再撒點兒小蔥花。