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1、花生米用涼水泡一夜，早上起來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)花生米變胖了。

2、取一口鍋，注水，大火燒開(kāi)，放蒜薹和胡蘿卜下去燙一下，撈出用涼水過(guò)涼。

3、然后就用這口鍋，這鍋水，把花生米也放里面煮，加點(diǎn)蔥姜，花椒大料，煮大約5，6分鐘就可以了。

4、花生米撈出來(lái)，趁熱，拌上鹽，糖，味精，香油，拌進(jìn)去蒜薹與胡蘿卜，就OK了。

5、煮花生的時(shí)候，不要放鹽，如果放了，就變成黑色。