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牛肉泡饃的正宗做法竅門：

1、準(zhǔn)備食材：饃適量；牛肉高湯適量；熟牛肉適量；木耳適量；黃花適量；豆干適量；粉絲適量；蔥適量；香菜適量；鹽適量。

2、取適量饃和粉絲備用；黃花、木耳用水泡好后洗凈，豆干洗凈切成條狀，熟牛肉切成片狀備用；鍋里加入牛肉高湯燒開，放入各種配料中火煮5分鐘后倒入饃繼續(xù)煮約3分鐘加少許鹽（高湯中已經(jīng)加入了調(diào)味料，此處不加其他調(diào)料），最后放入粉絲煮2分鐘即可；裝碗后以個人口味加入適量的蔥花、香菜即可。