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1、淡菜和青口的本質(zhì)區(qū)別

淡菜和青口其實(shí)是屬于同一種食材，都是貽貝的種類。青口是貽貝的俗稱，而淡菜是用貽貝經(jīng)過煮熟制做而成的一種干品，所以這兩種食材是屬于同一種食物，如果非要將兩者區(qū)分開來的話，那么淡菜是屬于干品，而青口是屬于鮮品，這是區(qū)分它們的主要辨別方法，不管是干品還是鮮品，同樣具備營(yíng)養(yǎng)。

2、淡菜和青口營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

淡菜和青口在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面其實(shí)是差不多的，因?yàn)樗鼈兪菍儆谕环N食材，所以所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒有多大的差異，不管是其中的蛋白質(zhì)還是其中的微量元素和氨基酸成分，都是比較豐富，而且也是比較均衡的，尤其是氨基酸和微量元素的含量不僅高，而且種類特別多，通過吃淡菜或者青口都是可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。

3、淡菜和青口的吃法區(qū)別

淡菜和青口在食用方面是有很多方法可以選擇的，淡菜一般被用來做成湯會(huì)比較的鮮美也可以用來煮粥，青口最佳的吃法就是將其用來蒸著吃，清蒸是最佳吃法。當(dāng)然青口也是可以用來做成湯或者粥的。不管是將淡菜或者青口做成哪一種菜肴來吃，都是比較具有風(fēng)味，而且也是富含很多營(yíng)養(yǎng)的。

淡菜和青口是屬于同一種食材，所以它們的區(qū)別并不是很大，不管是淡菜還是青口，同樣具有很高的營(yíng)養(yǎng)成分在里面，而且做出來的菜肴口味特別的鮮美。