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1、主料：白蘆筍300克、蒜苗3根、生抽5克、醋3克、鹽2克、白糖2克、芝麻油3克、紅椒1小塊。

2、首先將白蘆筍洗凈切兩段。表面的老皮建議削掉，這樣吃口感會(huì)好很多。

3、接著蒜苗葉切末備用。

4、紅椒切片備用。

5、然后燒一鍋開水放入白蘆筍，水開后撈出瀝干水?dāng)[盤。

6、接著熱鍋起油，油燒熱后淋在蒜苗上。碗中加入生抽、醋、鹽、白糖、芝麻油攪拌均勻。

7、將調(diào)好的醬汁淋在白蘆筍上。最后擺上紅椒裝飾即可。