咸蛋黃南瓜堅(jiān)果面包布丁的做法(咸蛋黃和南瓜的做法)
2023-07-10
更新時(shí)間:2023-07-10 14:40:20作者:未知
1、主料:低筋面粉65克、糯米粉200克。
2、輔料:酵母(干)1小勺。
3、做法。
(1)將低筋面粉65克、水65克、酵母1小勺混合均勻發(fā)酵到3—4倍大(用時(shí)比較長(zhǎng),跟溫度有關(guān));在發(fā)酵好的面團(tuán)中加入粘米粉、糖。
(2)加入水拌勻;4.8寸圓形蛋糕模,底部鋪上油紙。
(3)將調(diào)好的米粉糊倒入模具中;發(fā)酵到2倍大的時(shí)候,取出少量米糊,加入一點(diǎn)紅曲粉,調(diào)勻后,倒在米糊的表面,用竹簽上下劃一下。
(4)鍋中放入水,水開(kāi)后,放入米糊。鍋出蒸汽后,30分鐘即可;取出,馬上脫模。