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蛋清打發(fā)要多久 蛋清有蛋黃打不發(fā)補救

更新時間：2023-04-09 11:02:18作者：未知

蛋清打發(fā)要多久 蛋清有蛋黃打不發(fā)補救

1、手動打蛋想要將蛋清打發(fā)成奶油，需要時間較長，一般需要一個小時左右。

2、如果用電動打蛋器會比較塊一些。蛋清打發(fā)時的溫度很關(guān)鍵，蛋清的最佳打發(fā)溫度為23度左右，夏季打發(fā)蛋清要先把雞蛋冰一下再打，冬季則可以用溫水熱一下再打。

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