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蛋清打發(fā)要多久 蛋清有蛋黃打不發(fā)補(bǔ)救

更新時(shí)間：2023-04-09 11:02:18作者：未知

蛋清打發(fā)要多久 蛋清有蛋黃打不發(fā)補(bǔ)救

1、手動(dòng)打蛋想要將蛋清打發(fā)成奶油，需要時(shí)間較長(zhǎng)，一般需要一個(gè)小時(shí)左右。

2、如果用電動(dòng)打蛋器會(huì)比較塊一些。蛋清打發(fā)時(shí)的溫度很關(guān)鍵，蛋清的最佳打發(fā)溫度為23度左右，夏季打發(fā)蛋清要先把雞蛋冰一下再打，冬季則可以用溫水熱一下再打。

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