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如何自制美味雞蛋醬

更新時(shí)間：2023-09-19 09:02:24作者：未知

如何自制美味雞蛋醬

1、做法：醬料加水稀釋，水量根據(jù)直覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)判斷。雞蛋打在碗里，用筷子攪拌均勻至出泡沫，加入切碎的蔥花或尖椒，花椒面，味精和食鹽等輔料。熱油燒開(kāi)，雞蛋首先下鍋。幾秒后雞蛋略微凝固時(shí)，即可倒入醬汁。翻炒均勻出鍋。

2、雞蛋醬是一種熟制調(diào)味醬，也稱雞蛋炸醬。主料為雞蛋，東北大醬（最傳統(tǒng)的做法當(dāng)然是用東北大醬，也可用黑龍醬，香其醬等常見(jiàn)類似醬料代替）和蔥花或尖椒。

本文標(biāo)簽： 美味  

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