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1、主料：意大利面8小坨、肉餡50克、洋蔥20克、蒜2-3瓣、胡蘿卜10克、西芹10克、西紅柿1個(gè)、番茄醬3大勺、意大利綜合香料1/2小勺、黑胡椒碎適量、糖適量、芝士粉適量、橄欖油適量、鹽適量。

2、洋蔥、蒜、胡蘿卜、西芹、西紅柿都切末。

3、將意大利面放入滾水中煮熟。

4、撈起面泡冷水至涼，控水后拌入少量橄欖油，備用。

5、油熱后，放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香，加入胡蘿卜末、西芹末。

6、再加入番茄醬、少量水翻炒均勻。

7、依據(jù)個(gè)人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料，小火煮至湯汁濃稠。

8、加入意大利面，調(diào)入糖和芝士粉，拌勻即可。