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1、不可以。新鮮楊梅清洗后等水漬自然晾干（如果用酒洗存放時(shí)間能更長(zhǎng)），1斤楊梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，開(kāi)封后不宜再兌。

2、楊梅泡完酒后且沒(méi)有變質(zhì)的情況下，可以先把楊梅過(guò)漏出來(lái)放太陽(yáng)下曬兩天，曬得有點(diǎn)干了再拌上白糖上蒸籠蒸個(gè)20分鐘，然后適量加一些糖和檸檬水，然后將其蒸熟后放微波爐里烤幾分鐘，然后拿出來(lái)放冰箱里保存，可以做成很不錯(cuò)的零食楊梅干。