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1、手工涼皮，上半年苦練的涼皮手藝終于派上用場了，到了夏季天氣開始變的炎熱，人們一定會在想吃飯的同時又想一定程度上降降溫，所以大家到了夏天一定會很想吃涼皮，涼皮好不好吃關鍵在于辣椒油及炒的辣椒香不香脆不脆，隨意擺攤賣涼皮辣椒是靈魂。

2、涼粉，四川的涼粉到了夏天也是十分受北方人的歡迎，冰冰涼涼的涼粉加上脆脆的花生碎，葡萄干、蜜餞等配料，放入口中滑進胃里十分的舒服。所以擺攤涼粉是很好的選擇，操作簡單、深受大家的喜愛、與夏天十分般配的涼爽。

3、煎餅果子，涼皮和涼粉很適合擺攤，但是煎餅果子可以作為主食出現(xiàn)，而且中國的煎餅果子在國內外都十分受歡迎，煎餅果子的做法簡單、材料也是我們生活中經(jīng)常見到的，所以擺攤煎餅果子也是一個很好的選擇。