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1、用高壓鍋燉排骨非常的方便，一般來說用高壓鍋燉排骨只需要15-20分鐘，而且不需要人看管，大大節(jié)省了使用者的時(shí)間和精力。

2、先將大小合適的排骨洗凈，放入鍋里，放的水以淹沒排骨兩厘米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜，超過最高水位線的話，水沸騰后安全伐只會(huì)噴水，灶臺(tái)上會(huì)把鍋放到灶上，別蓋鍋蓋，開火燒漲，打去浮末后，加調(diào)料，如黃酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根據(jù)自己口味加調(diào)料。放鹽適量，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓伐，至限壓伐放汽，開始計(jì)時(shí)。

3、限壓伐開始放汽時(shí)，將火調(diào)到限壓伐能放汽就行，高壓鍋燉排骨時(shí)間：15—20分鐘即可關(guān)火，讓其自然冷卻，或等不得時(shí)可將壓力鍋拿到水龍頭旁灑水冷卻，至輕輕抬起限壓伐時(shí)已未有汽排出時(shí)，將限壓伐拿開后才可將鍋蓋打開。再將鍋放到灶上，不再加蓋，加其他蔬菜燒煮即可。

4、注意事項(xiàng)：使用壓力鍋前應(yīng)檢查鍋蓋墊子是否完好到位，攔渣網(wǎng)是否完好，排汽孔是否暢通，防爆門是否完好，彈簧式安全伐是否靈活好用。否則需更換以后才能使用。