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魚香肉絲的制作方法配方

更新時間:2023-10-25 04:33:33作者:未知

魚香肉絲的制作方法配方

1、原料:豬后腿(里脊肉)300g、胡蘿卜小的一根、泡發(fā)黑木耳適量、青椒2個、小蔥幾根、豆瓣醬1大勺。

2、肉絲腌制:姜片少許、淀粉1勺、料酒1勺、油1勺、鹽1小勺(2g左右)。

3、魚香汁:醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺。

4、先把所有材料切絲。

5、肉絲中放兩個姜片,加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、鹽1小勺,抓勻腌制片刻。

6、再來調(diào)魚香汁:香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺,攪拌均勻。

7、油熱,下入肉絲煸炒至變色。

8、放入1勺豆瓣醬炒勻。

9、放入胡蘿卜絲、木耳絲、青椒絲翻炒幾下。

10、倒入魚香汁,翻炒均勻。

11、出鍋前放入小蔥段即可。

本文標簽: 方法  配方  

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