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1、栗子三杯雞

食材：雞腿300克、板栗適量、蔥適量、姜適量、米糠油半杯、生抽半杯、黃酒一杯。

做法：雞腿兩只剁成小塊，栗子去殼剝好。姜切片蔥切段。雞腿冷水下鍋焯水。熱鍋冷油，下入姜片蔥段小火煸香。放入雞肉翻炒2分鐘。倒入半杯生抽和一杯黃酒。放入栗子同煮15分鐘。香甜入味的栗子三杯雞吃起。

2、栗子燒肉

食材：五花肉250克、板栗400克、生抽3勺、老抽2勺、糖適量、料酒適量、老姜1小塊。

做法：五花肉清洗干凈，處理好肉皮，切成大小差不多的塊。板栗用開水泡一下去掉內(nèi)膜。把切成小塊的肉先放入鍋中，加入足夠的清水，煮開后撇去浮沫，加入適量料酒和老姜片。煮開后放入3勺生抽，2勺老抽，大火先煮15分鐘。15分鐘后加入板栗一起煮，大火轉(zhuǎn)中小火，燜煮30分鐘。肉想要好吃，火候一定要掌握好。煮至板栗軟糯，五花肉酥軟，加入適量的糖調(diào)下味。然后轉(zhuǎn)大火收汁后即可熄火。肉香而不柴，油而不膩，板栗綿軟香甜，吸足了肉汁的味道，口感更為豐富。

3、板栗蘿卜肉丸湯

食材：胡蘿卜1根、板栗12個、木耳3朵、肉丸12個、玉米油1勺、老姜2片、鹽1勺、香油1小勺、小蔥2顆。

做法：胡蘿卜削皮，切成滾刀狀；木耳去蒂撕成小塊；老姜切成姜末；奶鍋倒入適量玉米油燒熱；放入胡蘿卜翻炒，再放入板栗，翻炒均勻；倒入適量清水，放入姜末；蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)中小火；板栗蘿卜煮至7分熟，放入木耳，肉丸繼續(xù)煮；食材煮熟，調(diào)入鹽，香油；撒蔥花，關(guān)火，做好啦。