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1、四季豆焯水的時間不用太長，一般2~3分鐘左右就可以了，焯好的四季豆還是需要放入鍋中重新翻炒，或者再繼續(xù)加水煮熟，煮爛還可以吃，否則生的四季豆或者是半生不熟的四季豆都含有一定的毒素，食用之后會對身體產(chǎn)生影響，所以建議大家一定要把煮熟煮爛才可以吃。

2、四季豆?fàn)F面是北方人特別喜歡吃的一種面食，尤其在四季豆上市的季節(jié)，家家戶戶基本每周都要吃上兩三回。將新鮮的四季豆先炒熟，然后放入面條，蓋上鍋蓋燜煮之后，四季豆的湯汁會被面條所吸收，面條特別的軟爛，四季豆也特別的好吃，拌上一拌可以吃上兩大碗。