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1、食材：菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽適量，生抽適量，醋適量，蠔油適量，香油適量。

2、做法：

（1）粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會(huì)，防止粘連。 接著燙一下菠菜。

（2）菠菜撈出放涼水過一下。

（3）菠菜和粉絲切小段。姜切末。

（4）菠菜和粉絲都放入調(diào)料盆。姜末加生抽，醋，鹽，蠔油調(diào)成汁。

（5）倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。