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1、筒骨洗凈焯水，這樣去掉血水，熬出的湯清亮，水開(kāi)就關(guān)火，也不至于營(yíng)養(yǎng)流失。

2、過(guò)水的筒骨用冷水沖洗干凈，放到一口干凈的鍋內(nèi)，倒入適量的水，放入適量的姜片，蒜瓣。水開(kāi)后大火熬30分鐘熬出濃湯。

3、玉米切段，胡蘿卜切塊備用。

4、筒骨煮30分鐘以后，開(kāi)小火，把玉米胡蘿卜塊放進(jìn)去，一起煲2個(gè)小時(shí)左右。

5、關(guān)火加入適量的精鹽，味精，撒入香菜末，即可食用。