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1、把豬肉和豬肝清洗干凈去掉筋膜，蒸熟以后做成豬肝泥加少許鹽即可。另外也可做成豬肝羹，把豬肝泥放入碗中，加入少鹽和冷水，上鍋蒸熟，就可食用。也可做成豬肝粥，豬肝清洗凈去筋膜切成片，開水煮熟搗成泥狀，加入少許白菜，放入鍋中炒熟，再配大米或小米煮熟煮爛即可。豬肝是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食品。

2、1歲的寶寶是可以吃豬肝的，可以吸收豬肝之中的維生素a、維生素b、鐵離子等多種微量元素。可以有效的促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、改善視力，并且能夠預(yù)防缺鐵性貧血。吃豬肝之前需要用水把豬肝洗干凈，然后徹底烹飪熟之后吃。可以直接用水煮、也可以清蒸?；蛘甙沿i肝做成成肉泥給寶寶服用，這樣有利于寶寶吸收。