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近期，蔬菜價(jià)格走低引發(fā)關(guān)注。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，11月份，蔬菜批發(fā)均價(jià)為3.58元/公斤，環(huán)比下降5.1%，同比下降3.9%。監(jiān)測(cè)的19種蔬菜中，菠菜、大白菜、芹菜、洋白菜和白蘿卜價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度分別為26.6%、26.4%、18.5%、16.2%和12.4%。

▲12月17日，商家在銀川市四季鮮蔬菜批發(fā)市場(chǎng)搬運(yùn)蔬菜 新華社發(fā)

據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，同期結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、大蔥、冬瓜、南瓜、胡蘿卜等月均地頭價(jià)0.5—0.9元/公斤，比常年低35%以上。據(jù)中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)的信息，河北省玉田縣大白菜11月上旬地頭價(jià)0.10元/公斤左右，僅相當(dāng)于采收的人工成本，部分農(nóng)戶直接棄收。

日前，有蔬菜收購(gòu)商告訴紅星新聞?dòng)浾撸?1月白菜等蔬菜的地頭收購(gòu)價(jià)確實(shí)出現(xiàn)了很低的情況，目前已經(jīng)有所回升，后期應(yīng)該還會(huì)有一些上漲，但仍舊比往年要低出不少。

12月17日，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥表示，蔬菜價(jià)格的漲跌具有一定周期性，也和地域有一定關(guān)系，如果一個(gè)地方如果出現(xiàn)蔬菜滯銷、價(jià)格明顯過低的情況，一般情況下地方政府也會(huì)制定有針對(duì)性的措施，來緩解滯銷情況，盡量減少菜農(nóng)損失。

從業(yè)者：

成熟蔬菜種植基地遭遇價(jià)格波動(dòng)較小

有收購(gòu)商因外銷走弱租倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)

據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，據(jù)蔬菜地頭價(jià)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，28種蔬菜11月地頭均價(jià)2.43元/公斤，環(huán)比下降8.3%。北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師劉通表示，近期市場(chǎng)里的大白菜價(jià)格，是近5年同期的最低點(diǎn)。

全國(guó)知名蔬菜種植基地山東省壽光市一名居民告訴紅星新聞?dòng)浾?，前一段時(shí)間蔬菜價(jià)格確實(shí)比較便宜，但是隨著降雪天氣到來，目前超市的蔬菜價(jià)格已經(jīng)有所回升。

▲山東壽光市丹河設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園 新華社發(fā)

多名在山東壽光從事蔬菜種植或者相關(guān)行業(yè)的人士告訴紅星新聞?dòng)浾撸骸翱傮w來說，壽光的蔬菜銷售價(jià)格雖然也出現(xiàn)了一定的波動(dòng)，但總體來說波動(dòng)比較小，對(duì)當(dāng)?shù)氐姆N植戶或者收購(gòu)商來說影響并不是很大。”

究其原因，這幾名受訪者均表示：“作為全國(guó)知名的蔬菜種植基地，壽光不管是從種植規(guī)模還是銷售渠道來說都已經(jīng)很成熟，對(duì)于價(jià)格波動(dòng)的承受和調(diào)節(jié)能力也比較強(qiáng)。比如，渠道的多樣性，如果一條渠道的價(jià)格比較低，那么種植戶可能會(huì)選擇其他渠道進(jìn)行銷售?！?/p>

不過，來自另一個(gè)較為知名的蔬菜種植基地河北省玉田縣的一名蔬菜收購(gòu)商告訴紅星新聞?dòng)浾撸?1月份白菜等蔬菜的地頭收購(gòu)價(jià)確實(shí)出現(xiàn)了很低的情況，目前已經(jīng)有所回升，后期應(yīng)該還會(huì)有一些上漲，但仍舊比往年要低了不少。

這名收購(gòu)商收購(gòu)的蔬菜主要包括白菜、蘿卜、芥菜等常見的冬季蔬菜，據(jù)其介紹，“現(xiàn)在收購(gòu)價(jià)格差不多是一市斤3毛錢，對(duì)于種植戶來說確實(shí)比較虧，但是沒辦法。而且由于蔬菜價(jià)格偏低，我們也受到了一些影響，有些菜收購(gòu)回來因?yàn)殇N售價(jià)格比較低，我們也不好往外銷，只能先租倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)起來，這無形中又多了一項(xiàng)成本?！?/p>

“目前除了價(jià)格，還有一個(gè)直觀的感受就是菜不好賣了，以前一天能買兩三車菜，現(xiàn)在一車菜可能一天都賣不完。不過隨著天氣變冷，之后的情況可能會(huì)好一些，但總的來說確實(shí)不如往年?！痹撌召?gòu)商說。

專家：

前期天氣較暖+種植面積擴(kuò)大

讓今冬蔬菜供大于求

對(duì)于這次蔬菜市場(chǎng)價(jià)格明顯偏低的情況，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥表示，前期天氣比較暖和，有利于蔬菜生長(zhǎng)，再加上前幾年蔬菜價(jià)格較高，導(dǎo)致種植面積擴(kuò)大，使得今冬蔬菜相對(duì)過剩，供大于求。隨著天氣轉(zhuǎn)冷，冰雪天氣等導(dǎo)致運(yùn)輸成本上升，大白菜等應(yīng)季菜價(jià)格估計(jì)會(huì)止跌回升，綠葉菜價(jià)格也會(huì)有所上漲。

李國(guó)祥表示，蔬菜價(jià)格同樣受地域影響，以知名蔬菜種植基地山東省壽光為例，當(dāng)?shù)貜姆N植到銷售已經(jīng)形成了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)鏈人員都有了成熟的經(jīng)驗(yàn)，一般對(duì)價(jià)格波動(dòng)的承受能力比較強(qiáng)；而相對(duì)于一些種植和對(duì)市場(chǎng)判斷的經(jīng)驗(yàn)有所欠缺的地區(qū)或者人員來說，一旦市場(chǎng)判斷失誤，市場(chǎng)價(jià)格過低，則可能帶來非常大的損失。

▲12月17日，顧客在河北省遵化市一家超市選購(gòu)蔬菜 新華社發(fā)

李國(guó)祥還提到，蔬菜價(jià)格過低或者或高的情況，在過往也曾經(jīng)出現(xiàn)過，這是由于客觀市場(chǎng)規(guī)律決定的，具有一定的周期性。比如有些蔬菜如果價(jià)格相對(duì)較高，需求大于供給，那么之后可能會(huì)引來菜農(nóng)大規(guī)模種植；產(chǎn)量上來之后，如果供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求，那么價(jià)格就會(huì)下降到一個(gè)較低的水平。當(dāng)然，也有一些人為因素產(chǎn)生的價(jià)格異常的情況，比如前幾年出現(xiàn)的“蒜你狠”“姜你軍”和“向錢蔥”，都可以看到人為囤貨抬高價(jià)格的“影子”。

李國(guó)祥認(rèn)為，由于蔬菜市場(chǎng)的價(jià)格是一個(gè)市場(chǎng)調(diào)節(jié)功能占據(jù)主導(dǎo)地位的領(lǐng)域，目前來說，如何避免蔬菜價(jià)格過高或者過低尚沒有特別成熟的辦法，不過加強(qiáng)信息渠道的通暢，讓蔬菜種植戶及時(shí)了解市場(chǎng)行情，是一個(gè)相對(duì)來說有些效果的辦法。同時(shí)，如果一個(gè)地方出現(xiàn)蔬菜滯銷、價(jià)格明顯過低的情況，地方政府也會(huì)制定有針對(duì)性的措施來緩解滯銷情況，盡量減少菜農(nóng)損失。

紅星新聞?dòng)浾?祁彪

編輯郭莊 責(zé)編 李彬彬