禹建立的第一個王朝是什么 禹創(chuàng)造的第一個王朝
2024-09-24
更新時間:2024-09-24 09:45:04作者:佚名
1、承包方式的確定,承包方在承包食堂之前,要與發(fā)包方約定,是采取半托承包方式,還是采取全托承包方式,對相關(guān)承包方式的約定要在合同中注明,以免日后出現(xiàn)了問題,無法界定雙方的責(zé)任。
2、搞好食堂衛(wèi)生,承包商與相關(guān)單位簽訂了食堂承包合同后,首先要做的就是要搞好食堂的衛(wèi)生,這點非常重要,賺錢的前提是要保證飲食衛(wèi)生,不能投機取巧,要組織食堂工作人員參加衛(wèi)生方面的相關(guān)培訓(xùn).
3、控制采購成本,承包商承包食堂的目的就是為了獲得收益,那么要怎么做才要以賺得更多呢?食堂所需的柴、米、油、鹽、蔬菜等等都是需要采購的,這就要求食堂管理人員在采購時必須做到貨比三家,在保證質(zhì)量的前提下,與提供折扣更多的供貨商合作。
4、招聘合格廚師,承包食堂還有一點非常重要,就是要找到一位會弄菜的主廚,大家都知道,飯菜不可口,吃的人就少,承包的食堂如果沒人來吃,上哪賺錢去?就算是你直接與公司簽了固定收入合同,飯菜做得不好吃公司也是會重新招標(biāo)新的承包商的。
5、每天做好計劃,這里所說的每天做計劃,是指要知道每天大概的用餐人數(shù),做好每天用餐計劃,控制蔬菜采購量,避免飯菜做得太多吃不完,這樣會無形中增加了成本,減收了收益,同時也造成不必要的浪費。
6、預(yù)先墊付資金,承包商承包食堂,對于每天食堂產(chǎn)生的費用,是發(fā)包單位預(yù)付還是承包商先行墊付,一般情況是承包商先行墊付,員工用餐時再行支付,也可以與發(fā)包單位約定,多久時間結(jié)算一次。