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無(wú)論是淄博市民還是商家，都對(duì)淄博一躍成為網(wǎng)紅城市毫無(wú)準(zhǔn)備。

4月15日，淄博陶瓷琉璃博物館官方網(wǎng)站發(fā)布消息：“12313人，陶琉館客流量創(chuàng)單日歷史新高！”標(biāo)題中的感嘆號(hào)透露博物館的驚奇與欣喜。

4月21日晚上7點(diǎn)44分，當(dāng)由北京南開(kāi)往青島的G1077次列車(chē)?？吭谧筒┱?，罕見(jiàn)地傾吐出整趟列車(chē)幾乎全部的乘客。人們淤積在站臺(tái)出口，壯觀的場(chǎng)面迅速激發(fā)起游客的參與感，人們掏出手機(jī)，高舉至頭頂，拍下照片或錄下視頻，證明自己正置身中文互聯(lián)網(wǎng)的焦點(diǎn)。

“別這樣，我只是想回趟家而已啊?！币粋€(gè)淄博本地女孩小聲在人群中嘟囔著，略顯抱怨的話語(yǔ)里更多是驕矜。

2023年4月29日，山東淄博海月龍宮，燒烤人氣不減

全市酒店爆滿，“洗滌公司已經(jīng)洗不出來(lái)了”

最先達(dá)到極限的，是本地的酒店行業(yè)。4月20日，記者嘗試通過(guò)攜程App預(yù)定4月21日至4月28日的酒店，發(fā)現(xiàn)僅有售價(jià)875元起的希爾頓還有房源，而就在記者猶豫的幾分鐘內(nèi)，希爾頓也被搶訂一空。此后，記者通過(guò)分割住宿，才勉強(qiáng)湊足了7天住宿。

彼時(shí)，已售空的桔子酒店的起訂價(jià)已漲至428元，麗楓酒店價(jià)格漲至400元左右，全季酒店則漲至500元左右。全季酒店人民西路店的一名保潔阿姨告訴記者，她是公司從臨近城市臨時(shí)調(diào)來(lái)支援淄博的。看到住客未使用地巾，阿姨長(zhǎng)舒一口氣：“幸好幸好，現(xiàn)在沒(méi)有干凈的地巾可用，全市酒店爆滿，洗滌公司已經(jīng)洗不出來(lái)了?！?/p>

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，淄博“五一”住宿預(yù)定量較2019年上漲800%。山東省委機(jī)關(guān)報(bào)大眾日?qǐng)?bào)披露，“五一”假期，淄博酒店滿房率全國(guó)第一，預(yù)定量比去年同期增長(zhǎng)76倍。多名出租車(chē)司機(jī)和滴滴司機(jī)告訴記者，4月以來(lái)，出車(chē)的單日收入已經(jīng)翻倍。

“才兩個(gè)月沒(méi)回來(lái)，怎么變成這樣了？”在新晉網(wǎng)紅街道“八大局便民市場(chǎng)”，兩個(gè)本地女孩剛走進(jìn)市場(chǎng)，便錯(cuò)愕地轉(zhuǎn)身退了出去。市民告訴《中國(guó)新聞周刊》，因品類齊全，價(jià)格低廉，這個(gè)由一條南北走向的街道和兩條東西走向的巷道組成的市場(chǎng)，是淄博市民過(guò)去最愛(ài)逛的地方。市場(chǎng)附近的居民區(qū)，是淄博歷史最悠久的小區(qū)。

如今，八大局以服務(wù)本地居民為主的業(yè)態(tài)已被徹底顛覆，本地人愛(ài)去的“兆俊汆丸子”、“鹿記面包店”、“博山糕點(diǎn)”、“誠(chéng)信精品水果”和一兩處賣(mài)生豬肉的老攤位，卻還執(zhí)拗地留在原地，淹沒(méi)在隨處可見(jiàn)紫米餅、炒鍋餅等本地網(wǎng)紅小吃攤位里，乏人問(wèn)津。

淄博八大局便民市場(chǎng) 圖源：澎湃新聞

而作為全國(guó)網(wǎng)紅街道標(biāo)配的檸檬茶、清補(bǔ)涼、牛軋?zhí)?、烤雞架、烤魷魚(yú)、章魚(yú)小丸子等攤位也滿布市場(chǎng)。剛剛切換“賽道”的本地商戶顯然還不習(xí)慣做面向游客的網(wǎng)紅產(chǎn)品生意，6塊錢(qián)一份的炒鍋餅，8、9元一大盒的紫米餅，商戶們小心翼翼，生怕分量不夠或招待不周，憨厚、樸實(shí)中透著生澀。

到了晚間，附近小區(qū)的居民仍舊聚在小廣場(chǎng)上乘涼，只是對(duì)游人如織的場(chǎng)面面露茫然。亦有居民告訴記者，由于市場(chǎng)緊靠居民區(qū)，市場(chǎng)的變化已嚴(yán)重影響居民的日常生活，停車(chē)和購(gòu)物都成了難題，過(guò)去兩個(gè)月，居民默默承受。

“淄博不是一座旅游城市。”山東理工大學(xué)陶瓷琉璃藝術(shù)研究中心主任任允鵬以魯菜代表博山菜為例向記者解釋，淄博本地的博山菜烹飪講究，家庭餐館極為整潔，絕不會(huì)缺斤短兩，深受本地人喜愛(ài)。“但這種‘實(shí)在’很難適應(yīng)旅游城市的需求，菜的分量太大了。一般在旅游城市，店家提供的美食分量偏小，單價(jià)偏低，方便外地游客多品嘗幾種類型?！比卧戍i說(shuō)。

記者走進(jìn)人民西路的“新味都”，發(fā)現(xiàn)這家大眾點(diǎn)評(píng)3.7分、并不起眼的博山菜館，已經(jīng)排滿了帶著拉桿箱的外地食客。為了能讓食客盡早吃上飯，店家不得不把兩名食客讓進(jìn)二樓可容納十余人的圓桌包間。

“降溫”以應(yīng)“烤”

4月下旬，當(dāng)各地游客興奮地做著淄博出游規(guī)劃時(shí)，并不知道，一個(gè)月前主動(dòng)宣傳推廣“燒烤專列”的淄博市政府，已悄然將自己調(diào)整至“降溫”狀態(tài)。《中國(guó)新聞周刊》記者聯(lián)系淄博市商務(wù)局、文旅局等主管部門(mén)，無(wú)一例外得到“要求降溫”的回復(fù)，婉拒采訪后，前述部門(mén)邀請(qǐng)記者“五一”后再溝通。

“降溫”指令下，記者目睹淄博市政府下設(shè)的一家研究機(jī)構(gòu)被迫取消原定于4月下旬舉辦的交流活動(dòng)?！白侄己灪昧耍?！”在機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人劉陸的辦公室里，前來(lái)匯報(bào)的工作人員十分沮喪。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，在張店區(qū)，凡是燒烤店集聚的街道，均有警力巡邏。而在八大局便民市場(chǎng)等游客聚集處，亦布有許多身穿紅色馬甲的志愿者。

“我們本地的媒體近幾天也都停止了宣傳，目的是將熱度降一降，避免讓更多游客在‘五一’高峰期間再趕來(lái)，游客不知道淄博的住宿已經(jīng)全部預(yù)定滿了。市政府最大的焦慮，就是能否保證誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、食品安全，‘五一’期間讓外地游客有好的體驗(yàn)。平穩(wěn)度過(guò)‘五一’，才能考慮下一步的事情，當(dāng)前還處在一個(gè)很初級(jí)的階段?！?月24日，中共淄博市委宣傳部一名工作人員向《中國(guó)新聞周刊》解釋。

牧羊村燒烤店

為保證市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，4月22日，淄博市發(fā)展和改革委員會(huì)、淄博市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于階段性對(duì)賓館酒店客房哄抬價(jià)格行為認(rèn)定有關(guān)問(wèn)題的通知》，決定在2023年“五一”假期前后，對(duì)全市的賓館酒店客房?jī)r(jià)格實(shí)行漲價(jià)幅度控制措施，以3月1日到3月31日賓館酒店各類型客房平均實(shí)際成交價(jià)格為基準(zhǔn)，上浮超過(guò)50%的，按哄抬價(jià)格行為予以查處。

4月26日，淄博市文旅局再次發(fā)布《致廣大游客朋友的一封信》，稱面對(duì)“難得的厚愛(ài)”，雖然城市已經(jīng)全力以赴，但服務(wù)供給仍無(wú)法滿足游客的體驗(yàn)需求，“五一”期間中心城區(qū)的酒店已基本售罄，客流量已超出接待能力，建議游客錯(cuò)峰出行。

事與愿違，淄博為“降溫”而對(duì)公眾發(fā)出的第三封公開(kāi)信，又一次推高了游客對(duì)淄博的熱情。4月27日，為解決游客停車(chē)、如廁難題，淄博市政府宣布向社會(huì)免費(fèi)開(kāi)放207家黨政機(jī)關(guān)事業(yè)單位的停車(chē)場(chǎng)和廁所。

為了迎接客流，淄博陶瓷琉璃博物館在4月初就升級(jí)了配套服務(wù)，延長(zhǎng)了周五、周六日及法定節(jié)假日的開(kāi)放時(shí)間。5月1日，陶琉館累計(jì)入館游客1.98萬(wàn)人，比前一日又增長(zhǎng)了8000人，創(chuàng)下歷史新高。

記者：王宇