惠安縣易積水路段
2023-07-27
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更新時間：2023-07-27 21:09:56作者：佚名
1998年的4月20號傍晚，湖北省宜昌市某美食城正在開門營業(yè)，往來食客絡(luò)繹不絕，美食城內(nèi)服務(wù)員接客、報菜名、傳菜，忙得腳不沾地，熱鬧非凡。
但就在這時，一輛警車突然呼嘯著警笛在美食城門口停下，車門拉開，下來一群身著整齊警服的公安人員以及幾名身披白大褂的防疫人員：
“所有人聽好了，無關(guān)人等馬上離開，這個美食城我們要查封了……”
正在吃飯的食客愣了愣，見公安人員面露嚴肅地走進來，紛紛將手上捧著的碗筷往桌子上一扔，就低著頭匆匆離開。
警方貼封條/網(wǎng)絡(luò)示意圖
“回來，回來，誰讓你們走的？結(jié)賬，都還沒結(jié)賬呢?！?/strong>美食店老板和一群廚師跑出來，對著離開的食客們大喊大叫道。
“做了那種事情你還想要錢？”公安人員幾步走上前來，向老板亮出搜查證和查封命令：“你的美食城有重大問題，今天必須被查封，停業(yè)整頓，另外，你一會兒也得跟我們走一趟，去公安局做一份筆錄?！?/strong>
說完，公安人員就沖上前來，架著老板和一幫廚師上了門口的警車，剩下的防疫人員則是配合公安將美食城的大門關(guān)上，然后貼上封條。
那么，這個美食城到底發(fā)生何事？為何會被公安突然查封？美食城的老板最后結(jié)局如何了呢？法律又會對他如何進行審判呢？
這一切，都要從一場婚禮開始說起。
1998年4月20號是個黃道良辰吉日，宜昌市自來水公司的工人范某與人民醫(yī)院護士李某，結(jié)束愛情長跑，在眾人的祝福和見證下，喜結(jié)連理。
這天傍晚，一對新人在宜昌市的某美食城設(shè)宴，盛情款待諸位來賓，當天出席婚禮宴會的一共有131人，全是范某和李某的親朋好友。
婚宴/網(wǎng)絡(luò)示意圖
席間，范某和李某一身紅色喜服，紅光滿面地挨個兒敬酒，聽著親戚好友衷心祝福的話語，范某和李某喜上眉梢，觥籌交錯，好不熱鬧。
而這場婚宴一直持續(xù)了整整3個小時，才賓主盡歡的散場離去，范某在向美食城結(jié)算了一應(yīng)吃喝花銷后，也抱著自己的新婦，火急火燎地回家，準備完成最后的洞房花燭夜。
但令這對新人萬萬沒想到的是，這桌婚宴竟然成為了所有人畢生都不愿意提及的夢魘，當天深夜，宜昌市人民醫(yī)院急診科室警鈴大作，響個不停。
十余名參加過婚宴的賓客，突然出現(xiàn)了頭暈惡心，上吐下瀉，怕冷發(fā)熱的癥狀，所以連家都沒回，就急匆匆地趕到醫(yī)院看病。
而令醫(yī)院急診科萬萬沒想到的是，這十幾個人，竟然全都是本醫(yī)院的醫(yī)生和護士。
看病就醫(yī)/網(wǎng)絡(luò)示意圖
“你們這都是怎么了？今天你們不是去參加小李的婚禮了嗎？怎么成這個樣子了？”
“我感覺情況不對勁，可能是婚宴上的飯菜有問題，我們這很明顯是食物中毒的癥狀?！?/strong>
其中一名醫(yī)生強忍著胃腹翻騰的不適感，對迎上來的急診科護士們吩咐道：“趕緊找擔(dān)架車來，把我們推進去，準備藥品和相關(guān)儀器，先進行洗胃吧，我也不清楚到底是哪種毒素，反正先進行急救處理吧……宜早不宜遲。”
醫(yī)生查看病歷/網(wǎng)絡(luò)示意圖
但令人民醫(yī)院萬萬沒想到的是，第二天早晨，醫(yī)院門診開門后，馬上就有上百名患者擠了進來，掛上了消化科，他們都與昨天深夜的醫(yī)生和護士一樣，全部出現(xiàn)了頭暈惡心，上吐下瀉，畏寒發(fā)熱的癥狀。
通過病情追蹤詢問，接診醫(yī)生驚訝地發(fā)現(xiàn)，這些人竟然也是在昨天晚上參加了范某和李某婚禮的賓客。
在這些病人里，年齡最大的已經(jīng)年近70歲，已經(jīng)退休在家頤養(yǎng)天年，而年齡最小的卻只有8個月大，還在襁褓之中。加上頭天晚上的十余名醫(yī)生和護士，醫(yī)院收治的病人，已經(jīng)達到了117人。
據(jù)前一天晚上到醫(yī)院治療的醫(yī)生所言，他們很有可能是食物中毒了。一場婚宴直接讓117人“躺平”，這實在有些太過天方夜譚了。
患者被送醫(yī)/網(wǎng)絡(luò)示意圖
好在大多數(shù)人因為癥狀較輕，所以經(jīng)過醫(yī)院的對癥臨床治療后，斷則三五天，最長一個星期就病愈出院，回家休養(yǎng)了。
但這117人中，卻有6個人因為癥狀較重，所以只能在醫(yī)院里住院觀察，更要命的是那個8個月大的嬰兒，因為食物中毒還引發(fā)了病毒性的心肌炎，醫(yī)生都已經(jīng)給患者家屬下達病危通知單了。
但萬幸的是，經(jīng)過醫(yī)生的全力搶救，該嬰兒也脫離了生命危險，可因為他年齡太小，身子骨太弱，在醫(yī)院里住了一個多月才被批準出院。
醫(yī)生治療/網(wǎng)絡(luò)示意圖
4月20號下午3點，宜昌市人民醫(yī)院匯總整理117人的病例資料，發(fā)現(xiàn)由他們主訴的病情行蹤之中，都有在美食城參加婚宴的經(jīng)歷，結(jié)合發(fā)病癥狀，最終確認這是一起大規(guī)模的食物中毒案件。
所以為了保險起見，醫(yī)院院長就通知保健科的醫(yī)生給市衛(wèi)生局和防疫站打電話，詳細匯報情況，請他們馬上派遣專人前來調(diào)查。
接到醫(yī)院的電話，衛(wèi)生局和防疫站的工作人員也忍不住心頭一驚：涉及117人的食物中毒案件？開什么玩笑？
所以他們不敢有任何怠慢之心，馬上就趕往人民醫(yī)院對病人進行逐一排查取證。根據(jù)病人呈現(xiàn)出的癥狀，給出了初步結(jié)論：這就是細菌性的食物中毒。
醫(yī)生化驗/網(wǎng)絡(luò)示意圖
緊接著，衛(wèi)生局和防疫站工作人員又對當天的新郎范某和新娘李某進行了例行詢問，從他們口中得知：當天晚上參加他們婚禮的賓客，一共有131人。出現(xiàn)食物中毒癥狀的人有117人，得病率超過了5分之四。
而且通過對病人的追蹤調(diào)查得知：這種細菌性的食物中毒，在人體內(nèi)是有潛伏期的，并不是當場發(fā)作，最短的潛伏期大概為5個小時，而最長的潛伏期甚至超過2天。
可是問題也來了，既然參加婚禮的賓客有131人，為何只有117人中招“躺平”了呢？新郎和新娘為什么沒事呢？難道說這些人吃的不是同樣的菜品嗎？
婚宴/網(wǎng)絡(luò)示意圖
最后經(jīng)過新郎范某和新娘李某，以及未中毒人員的回憶，衛(wèi)生局和防疫站的工作人員得知了一個新的信息：其余沒有中毒者，包括新郎范某和新娘李某在內(nèi)，在婚宴上吃得很少，尤其是對涼菜，碰都沒碰一下。
緊接著，衛(wèi)生局和防疫站的工作人員就通知了宜昌市當?shù)氐墓簿?，火速趕到舉辦婚宴的美食城進行取證調(diào)查。
20號傍晚，美食城正在營業(yè)，食客云集，服務(wù)員忙碌不停，公安進來后，直接對美食城進行查封，勒令其停業(yè)整改，并封存廚房里使用的一應(yīng)食材，以待檢查。
美食城老板、廚師和服務(wù)員一應(yīng)人等暫時傳喚至公安局，等待檢查結(jié)果。
貼封條查封/網(wǎng)絡(luò)示意圖
而當衛(wèi)生局和防疫站的工作人員推開美食城后廚的大門后，里面的景象卻讓他們大吃一驚，甚至胃腹翻騰，非常不適。
這里不僅不通風(fēng)，而且空氣中到處都彌散著一股說不出來的異味兒，垃圾箱內(nèi)，食物殘渣堆積如山，沒有及時清理。
剝了殼的皮蛋隨意擺放在冰箱上的盒子里，連口都沒有封住，冰箱里各種動物的肉類隨意碼放，一層疊一層，這種行為，已經(jīng)嚴重違反了國家公布的食品安全法。
廚房環(huán)境臟亂差/網(wǎng)絡(luò)示意圖
除此之外，美食城廚房的衛(wèi)生環(huán)境也是臟亂差，隨便往哪兒看，都能看到蒼蠅嗡嗡亂飛，菜板、菜刀和鍋碗瓢盆的廚具上，經(jīng)常有蒼蠅駐足站立。
一應(yīng)碗筷餐具全部浸泡在泛黃的污水中，環(huán)顧四周，根本找不到專門的消毒工具和設(shè)施，也沒有特意配屬的涼菜間，所有洗好、切好的菜蔬，就裸露在空氣中，直接在落滿蒼蠅的菜板上調(diào)配。
可想而知，在這種環(huán)境中制作出來的菜品，能有多么衛(wèi)生？吃了不得病就有了鬼了。
檢查廚房/網(wǎng)絡(luò)示意圖
而且，最讓衛(wèi)生局和防疫站的工作人員難以接受的是，美食城內(nèi)，包括老板在內(nèi)的14名從業(yè)人員，根本沒有去醫(yī)院檢查過一次，也拿不出任何健康資質(zhì)證明，這種行為在餐飲領(lǐng)域中可是大忌。
因為這時，距離婚宴結(jié)束已經(jīng)過去了2天，廚房已經(jīng)找不到當時遺留的任何食物殘渣，可供衛(wèi)生局和防疫站的工作人員采樣檢查。
但是，當工作人員對廚房已經(jīng)做好，尚未傳菜的皮蛋、花生和牛肉進行抽樣檢查之后，卻發(fā)現(xiàn)這三道菜品中，竟然蘊藏著大量的菌落以及大腸菌群，已經(jīng)嚴重超標，很明顯，這三道菜品已經(jīng)被糞便所污染。
廚師體檢/網(wǎng)絡(luò)示意圖
雖然沒有查出腸道致病菌，但僅憑菌落和大腸菌群超標，就足以對美食城一應(yīng)相干人等進行嚴肅問責(zé)了。
竟敢給食客們上這種食物，他們簡直吃了熊心豹子膽，萬一真的吃出問題，那就是人命關(guān)天的大事。
“這哪里是開飯店，根本就是在草菅人命，簡直豈有此理？”探明情況的衛(wèi)生局和防疫站的工作人員非常憤怒：“公安同志，人你們已經(jīng)抓了，一定要讓他們受到應(yīng)有的懲罰?！?/strong>
公安人員檢查廚房食材/網(wǎng)絡(luò)示意圖
緊接著，公安人員全面介入調(diào)查，從新郎范某和新娘李某口中，他們得知了當天婚宴的菜譜，分別為四道涼菜和十一道熱菜，酒水和飲料分別是新郎新娘自備的枝江大曲、雪碧可樂。
首先，酒水和飲料的嫌疑基本可以排除，絕對不可能是引發(fā)食物中毒的誘因。
其次，根據(jù)對食物中毒病人和沒有中毒者的調(diào)查，涼拌黃瓜、花生，香酥鴨子、脆皮全魚和麻椒牛肉食用者最多，吃過這幾道菜的發(fā)病率最高，平均發(fā)病人數(shù)達到了80人。
所以公安認為：這二冷三熱五道菜一定有很大的問題。
涼拌黃瓜/網(wǎng)絡(luò)示意圖
緊接著在4月22號，公安人員就帶著衛(wèi)生局和防疫站的工作人員，對美食城包括老板在內(nèi)的14名從業(yè)人員進行一次詳細的身體健康檢查。
結(jié)果竟然在3天之后，從其中4名廚師的糞便中，檢查出了沙門氏菌，這種病菌會直接導(dǎo)致人上吐下瀉、頭暈惡心，出現(xiàn)畏寒發(fā)熱癥狀。
為謹慎起見，衛(wèi)生局和防疫站的工作人員對4名廚師再一次進行了體檢，結(jié)果在4月29號依然查出了同類型的沙門氏菌。
沙門氏菌/網(wǎng)絡(luò)示意圖
通過對4名廚師的詢問，工作人員得知這4人在食物中毒案發(fā)前，曾結(jié)伴在街頭吃了一次燒烤，之后就出現(xiàn)了不同程度的腹瀉，并伴有輕微的惡心癥狀，婚宴舉行當天，他們的腹瀉依然沒有痊愈。
而與此同時，醫(yī)院對中毒“躺平”的117人，也進行了全面的篩查取樣，結(jié)果竟然真的在他們的糞便中，發(fā)現(xiàn)了與4名廚師糞便中同類型的沙門氏菌，全部呈現(xiàn)陽性。
案情推進到這里，已經(jīng)基本清晰，這起因為婚宴導(dǎo)致117人直接“躺平”的事件，就是因為沙門氏菌引起的大型食物中毒案，很快，宜昌市的衛(wèi)生局就在公安局的配合下對該次食物中毒案件，正式啟動調(diào)查。
結(jié)果這不查不知道，一查嚇一跳。這座美食城早在1997年就已經(jīng)取得營業(yè)資格證，掛牌成立。
但當時，這里不叫美食城，而是一家餃子館，但因為經(jīng)營不善，最終在開業(yè)2個月后就無奈關(guān)門，后來，餃子館到工商局變更法人之后，又掛牌成立了一家酒樓，但3個月后又因入不敷出被迫歇業(yè)。
緊接著，酒樓又換了老板，重新擴大裝修，更名為美食城再次開業(yè)，結(jié)果一炮而紅。
但是，美食城雖然生意紅火，但卻是非法經(jīng)營，因為它并未取得衛(wèi)生局的健康資質(zhì)證明和衛(wèi)生許可證，也沒有到工商局變更營業(yè)執(zhí)照。
檢查美食城/網(wǎng)絡(luò)示意圖
另外，美食城廚房衛(wèi)生不合格，管理混亂，而且相關(guān)從業(yè)人員，沒有取得健康證就擅自上崗，已經(jīng)嚴重違反了我國規(guī)定的食品安全衛(wèi)生法相關(guān)條例。
因此，公安部門就在宜昌市衛(wèi)生局的指示下，對該美食城進行嚴厲懲處：
“從即日起，美食城查封，關(guān)門停業(yè)整頓，什么時候?qū)樯褪称钒踩暮昧?，什么時候?qū)臉I(yè)人員進行了完善的為生培訓(xùn)，什么時候申請到衛(wèi)生許可證，什么時候再開業(yè)，同時，根據(jù)食品安全法條例，對該美食城罰款1萬元，以儆效尤?！?/strong>
執(zhí)行處罰/網(wǎng)絡(luò)示意圖
但這時，美食城已經(jīng)被117名食物中毒的病人告到了法院，因為犯罪事實成立，所以被法院當庭判決賠償受害人20萬元。
20萬元在當時，已經(jīng)是普通人難以想象的數(shù)字，絕對可以讓美食城傷筋動骨，所以，美食城老板在拿出這筆賠償款后，感覺非常肉疼，就不打算支付衛(wèi)生局對自己的1萬元罰款。
法院審判/網(wǎng)絡(luò)示意圖
1998年6月8號，美食城老板向湖北省衛(wèi)生廳提出抗議：聲稱宜昌市衛(wèi)生局并未公布美食城的食材檢驗結(jié)果，就對我提出罰款，這是嚴重違反規(guī)定的行為，所以希望撤銷罰款決定。
一個月后，宜昌市衛(wèi)生局公布食材檢驗結(jié)果，并再次確認：美食城違法經(jīng)營，衛(wèi)生服務(wù)環(huán)境差，食物儲存違反食品安全和衛(wèi)生法，4名廚師被檢查出攜帶沙門氏菌，最終導(dǎo)致117人食物中毒，必須對其進行嚴厲懲罰。
最關(guān)鍵的是，美食城并未取得合法合規(guī)的營業(yè)資格證書，屬于無證經(jīng)營，必須查封，關(guān)門歇業(yè)進行整改。
但美食城老板并不服輸，也不認罰，就在同年11月份，一紙訴狀將宜昌市衛(wèi)生局，告上了法院，依然不依不撓的要求衛(wèi)生局撤銷1萬元罰款的決定。
執(zhí)行處罰/網(wǎng)絡(luò)示意圖
1999年3月初，法院對此次事件給出一審判決：美食城導(dǎo)致117名食客食物中毒，事實清楚，證據(jù)確鑿，衛(wèi)生局調(diào)查合法合規(guī)，給出處罰的適用法律條文正確無誤，所以支持衛(wèi)生局的判罰決定……
一審判決后，美食城老板不甘心，又在3月下旬提起二次上訴，5月初，法院二次開庭，重新審理。
該次庭審上，法院認為衛(wèi)生局沒有在第一時間，向大眾公布美食城食材化驗結(jié)果，就對美食城提出判罰，在執(zhí)法行為上的確略有瑕疵，但并不是編造事實。
而是美食城本身就有很大問題，最終認定美食城是117人食物中毒的罪魁禍首，衛(wèi)生局處罰程序合規(guī)，使用法律條文合法，所以，駁回美食城上訴，維持原判。
法院審判/網(wǎng)絡(luò)示意圖
這起大型食物中毒案件至此真相大白，塵埃落定，但美食城卻依然拒絕，向衛(wèi)生局繳納1萬元罰款，衛(wèi)生局在5月20號向法院申請強制執(zhí)行。
法院很快就向美食城下發(fā)了強制執(zhí)行通知書，老板沒辦法，只能乖乖地在6月底，向宜昌市衛(wèi)生局繳納了1萬元罰款。