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切筍需要準備材料：筍、菜刀。共分為5個步驟，以下是切筍的詳細步驟：

操作/步驟

1

清洗

將筍剝好，并清洗干凈。放到水里洗一遍即可。

2

大筍

大一點的豎著從中間切一刀，再把一半的筍豎著切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。

3

小筍

小一點的筍橫著切根部，筍尖的部分斜著切，這樣切出來的筍會好看一些。

4

中等的筍

中等大小的筍，可以橫著切，也可以豎著切。

5

斷裂的筍

斷裂的筍的一般都是從筍的底部或者中間斷裂處橫著切。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于筍怎么切的具體操作步驟，希望對大家有幫助。