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洋粉是什么東西 洋菜粉是什么東西

更新時間：2024-01-12 01:50:01作者：佚名

洋粉是什么東西 洋菜粉是什么東西

洋粉是瓊脂。瓊脂又名洋菜、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產(chǎn)的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成，為無色、無固定形狀的固體，溶于熱水。在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，亦常用作細(xì)菌培養(yǎng)基。為什么叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出來的。海南的簡稱就是瓊。

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本文標(biāo)簽： 洋粉  瓊脂  石花菜  

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