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1、在菠蘿蜜橫放，底下墊一張報(bào)紙，切的時(shí)候記得帶上手套，避免粘上菠蘿蜜流出黏糊糊膠水一樣的液體，對(duì)邊切開(kāi)。

2、去芯，把中間白色的部分去掉。

3、去須，把須去掉后就可把果實(shí)取出。

4、此時(shí)可把中間黃色的一個(gè)一個(gè)菠蘿包取出來(lái)。

5、把黃色的果肉剝出來(lái)，再把里面的果核剝出來(lái)，吃的是黃色果肉。菠蘿蜜的核不要扔掉，也是可以吃的，果仁儲(chǔ)滿淀粉，是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴。煮熟很好吃，燉湯做菜味道很鮮美，營(yíng)養(yǎng)充足，是養(yǎng)生補(bǔ)身的好材料。

6、食用前先將果肉放在淡鹽水中浸泡幾分鐘，主要是為了避免食用之后產(chǎn)生的過(guò)敏反應(yīng)，也能使果肉更美味。